Batidos manejables con cuchara con baja actividad de agua
Composicion de batido a base de harina es manejable con cuchara a temperatura de refrigeracion y tiene una vida de estanteria refrigerada de por lo menos aproximadamente 75 dias. El batido tiene una actividad intermedia de 0.81 A 0.92. Los batidos pueden ser horneados para producir productos tales como panecillos, `panquecas, barquillos, bizcochos y otros alimentos que tienen una textura alta, esponjosa y una proporcion de altura de horneado a altura cruda mayor de 1. Wo 99/04640
Palabras clave: altura cruda altura estanteria
Titular:
THE PILLSBURY COMPANY
Código: 147513
Nacionalidad: US / E.U.A.
Domicilio: Minneapolis, Minnesota
Pais Residencia: US / E.U.A.
Nombre del Agente: Código:2794 NEBREDA MARIA MILAGROS
Tipo de Patente:A / INVENCION
Registro
| Pais | Solicitud | Fecha de Solicitud |
|---|---|---|
| Us / e.U.A | 1998-001616 | 22/07/1998 |
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Numero de Registro: | A059114 |
| Fecha de Registro: | 22/07/1998 |
| Fecha de Vencimiento: | 22/07/2018 |
| Estatus: | 555 |
Titular: | ||
|
| ||
Clas. Internacional | ||
| P=A21D 10/00 | ||
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