Composicion grasa comestible que comprende una fase grasa cuya grasa (a) tiene un contenido maximo de acidos grasos trans de 10% y comprende una grasa (b) obtenida interesteri-ficando una mezcla (c) de aceite de pescado hidrogenado con un punto de fusion de al menos 45 grados celsius y aceite liquido, y grasa interesterificada (b)

Composicion grasa comestible que comprende una fase grasa cuya grasa (a) tiene un contenido de residuos de acidos grasos trans de como maximo 10%, la cual comprende una grasa interesterificada (b) derivada de una mezcla de grasas (c) que comprende aceite de pescado hidrogenado con un punto de fusion de al menos 45oc y aceite liquido. Tambien se provee una grasa interesterificada (b) adecuada para usar en la composicion grasa comestible, que tiene un contenido de residuos de acidos grasos trans de como maximo 15%, y que se deriva de una mezcla de grasas (c) que comprende 20-80% de aceite de pescado hidrogenado con un punto de fusion de al menos 45oc, 80-10% de aceite liquido y opcionalmente hasta 40% de grasa rica en residuos de acido laurico. La composicion grasa comestible tiene propiedades nutritivas mejoradas en tanto que sus costos son modestos