Composiciones similares a batido que contienen agente de solidificacion y metodos para prepararlas y usarlas

Una preparación de agente de solidificación generalmente no fluible que comprende: (a) del 0,25 al 1,5% en peso de agente de solidificación, el agente de solidificación se selecciona de gomas, hidrocoloides o una combinación de ellos; y (b) del 80%al 95% en peso de agua; en donde la preparación de agente de solidificación se provee a una temperatura de 0,6°C (33°F) a 26,7°C (80°F) y en donde la preparación de agente de solidificación tiene un valor de rendimiento en la gama de 0,2 N.cm a 3N.cm a 4,4°C (40°F). Composición similar a batido. Producto farináceo envasado. Método para preparar una composición similar a batido. Composición similar a batido. Método para preparar un producto farináceo intermedio.