Cortador de alimentos crudos

La presente invención se refiere a cortador de alimentos crudos para cortar a tiras alimento crudo, con una placa de base en cuya superficie superior están provistos dos caras a tope, situadas en un plano y entre las cuales está dispuesta por lo menos una fila de cuchilla que corre sustancialmente a ángulo recto con respecto a la dirección de corte y cuyas cuchillas, con filos cortantes en forma de U aproximadamente invertida, se proyectan en altura sobre las caras a tope y se abren hacia el lado de abajo de la placa de base; estando el lado de abajo de la cuchilla por lo menos parcialmente inclinado hacia la placa de base; estando construida la fila de cuchilla en forma similar a un meandro arqueado, y preferiblemente de una sola pieza a partir de una banda metálica delgada, acompañada por a formación de cintas transversales superior e inferior y cintas laterales que las conectan y que están fijadas con las cintas transversales inferiores en la placa de base, las cintas transversales inferiores están situadas debajo de o a nivel con las caras a tope, mientras que las cintas transversales superiores se proyectan más allá de las caras a tope y, con base en la dirección de corte, están orientadas sustancialmente paralelas al plano de las caras topadoras, y las cintas transversales superiores están orientadas paralelas al plano de las caras topadoras para formar cuchillas de doble filo y, con base en la dirección de corte, están dentadas centralmente hacia la placa de base, caracterizado dicho cortador de alimentos crudos porque sobre la placa de base, a nivel con las filas de cuchilla, están formadas aberturas limitadas por cintas longitudinales y que están situadas debajo de las cintas transversales superiores de las cuchillas; estando moldeadas por inyección conjuntamemnte las cintas transversales inferiores de las cuchillas, dentro de las cintas longitudinales de la placa de base.