Edulcorante de alta potencia para hidratacion y composicion de hidratacion edulcorada

Composiciones edulcorantes funcionales que comprenden edulcorantes naturales y/o sintéticos no calóricos o hipocalóricos de alta potencia y los métodos para hacerlos y usarlos. En particular, la presente se refiere a diferentes composicionesedulcorantes funcionales que comprenden al menos un edulcorante natural y/o sintético no calórico o hipocalórico de alta potencia, al menos una composición para mejorar el sabor dulce, y al menos un ingrediente funcional, como por ejemplo unproducto hidratante. La presente también se refiere a composiciones edulcorantes funcionales y métodos que pueden mejorar el sabor de edulcorantes naturales y/o sintéticos no calóricos o hipocalóricos de alta potencia impartiendo un sabor ocaracterística más parecida al azúcar. En particular, las composiciones edulcorantes funcionales y métodos proporcionan un perfil temporal más parecido al del azúcar, incluyendo la dulzura al comienzo y la permanencia de la dulzura, y/o un perfil desabor más parecido al del azúcar.