Hojuelas de papas

Se describe una masa de papa y el método para fabricar la misma. La masa de papa puede ser usada para producir productos alimenticios tales como papas en puré, pastelitos de papa, panqueques de papa y bocaditos de papa. La masa de papa también puedeser usada para formar productos de papa deshidratados tales como hojuelas, gránulos, aglomerados, hojas, piezas, trocitos, harina y en partículas. Los productos de papa deshidratados son adecuados para usarse en una amplia variedad de productosalimenticios tales como papas en puré, pastelitos de papa, panqueques de papa, bombitas de papa, panes y salsas. Los productos alimenticios hechos de la masa y/o de los productos deshidratados producidos con la misma tiene un sabor a papa mejorado yuna textura mejorada.