Metodo para preparar un material plastificante proteico, quecomprende seleccionar una proteina y un material plastifi- cante, que tienen ciertos parametro de solubilidad y mezclarambos materiales y obtener el producto que es usado como ba-se para gomas y confituras, y producto obtenido

Un proceso para la formacion de material plastificante proteinico en el cual el componente plastificante se combina selectivamente con una proteina para formar una mezcla. La mezcla se calienta bajo condiciones de agitacion y combinacion controladas para producir el material plastificante proteinico con el plastificante dispersado en forma uniforme por la proteina. El material plastificante proteinico se usa para una variedad de fines incluyendo la producion de gomas y las composiciones de confitura