Metodo y sistema para moler harina

La presente invención se refiere a un método para el molido de harina que comprende las siguientes etapas: pulir el trigo crudo y moler el mismo este método además comprende una etapa de limpiar con agua el trigo pulido para remover el polvo de la fibra el cual se ha introducido en ranuras longitudinales del grano de trigo durante dicha etapa de pulido del trigo crudo, en una etapa subsecuente de la mencionada etapa de pulido del trigo crudo.