Metodos de prevenir o tratar alergias

La presente invencion se refiere a metodos y medios para suprimir reacciones de hipersensibilidad inducidas por alimentos en pacientes que sufren de alergias a los alimentos. Particularmente la invencion provee metodos para preparar una formula de hidrolizado de proteinas para disminuir reacciones de hipersensibilidad y para promover una barrera inmunitaria en el intestino y metodos para prevenir o tratar alergias, especialmente alergia a la leche de vaca en niños fortificando la dieta de eliminacion de leche de vaca con bacterias probioticas adecuadas derivadas del tracto gastrointestinal, especialmente lactobacilos. Wo 97/00078 au 710126