.La invención proporciona un producto de cocción rápida quecomprende un recipiente configurado de tal forma que presenta una forma de calentamiento especialmente adecuada para la cocción en horno de microondas de la porción de pasta que se encuentra dentro de dicho recipiente junto con una composición granular, de tal forma que se obtiene de forma muy fácil y rápida el producto alimenticio listo para consumir.1.- Producto de cocción rápida caracterizado porque comprende un recipiente de propiedades mejoradas de cocción en horno microondas, con al menos una porción de pasta parcialmente precocida que tiene una densidad de 0,6 hasta 1,05 g/cm3 y grado de gelatinización de 15% hasta 90%, junto con una composición granular alimenticia e hidratable.2.- Producto de acuerdo con la reivindicación no. 1 Caracterizado porque la pasta está compuesta básicamente de masa de harina de trigo, donde dicha pasta presenta un contenido de humedad menor del 13%.3.- Producto de acuerdo con la reivindicación no. 1 Caracterizado porque la composición granular alimenticia comprende gránulos con características hidrofóbicas e hidrofílicas por lo cuál no forma grumos al adicionar la leche o el agua a una temperatura entre 5°c y 30°c, donde los dichos gránulos tienen desde 2% hasta 55% de un componente graso, un aglutinante recubierto sobre ellos que comprenden un emulsificador, y una distribución de tamaño donde más del 90% de los gránulos presenta un tamaño de 1.000 ?m hasta 175 µm.
Palabras clave: proporciona un producto producto de cocci producto forma
Inventores:
Harry A. Rubbright
Stephen A. Gaeta
Oh Nam H.
Richard F. Schryer
Magdy Hefnawy M.
Nelson J. Beall
Mary Deborah Meiners
Tecedor Silverio Luiz
Meyers Esward J.
Estado:ABANDONO , 2002-02-22 00:00:00
Registro Inicial:99 28297 Secu even.0
Expediente:99 28297 Secu even.0
Solicitante(s): Bestfoods.,
Apoderado:Patricia campo jaramillo.
Actos Administrativos:RESOLUCION - 4930 de 22/02/2002,
Estado:ABANDONO 2002-02-22 00:00:00
Prioridad:US 09/215.012 - 17/12/1998 - AC, US 09/074.714 - 08/05/1998 - AC, US 09/084.140 - 26/05/1998 - AC, US 09/165.080 - 02/10/1998 - AC, US 09/200.274 - 24/11/1998 - AC,
| Deposito en: | ![]() |
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| Classificacion Ipc: | A21D 10/2 |
| Expediente: | 99 28297 |
| Fecha de Solicitud: | 07/05/1999 |
| Sector: | Quimica pura. |
| Certificado: | 0 |
| Tipo concesion: | TOTAL |
Inventores: |
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