Preparacion de esteres esterolicos y estanolicos

La presente invención provee un método para la esterificación directa de estanoles y esteroles con catalizador, el cual puede ser ácido o básico, enpresencia de un agente desactivador de color para formar ésteres estanólicos/esterólicos; el método provee una ruta sintética que es aplicable a la produccióna gran escala de los ésteres en altos rendimientos; una modalidad preferida emplea un procedimiento grado alimenticio libre de solventes orgánicos o ácidosminerales.