Procedimiento para preparar proteina unicelular

La presente invención se refiere a un procedimiento para preparar proteína unicelular caracterizado porque comprende reproducir por lo menos una bacteria de metabolización del compuesto de azufre oxidable empleando una fuente de azufre oxidable, una fuente de carbono de dióxido de carbono, oxígeno, limitado, un medio mineral, y agua, bajo fermentación acuosa, a una temperatura de entre 10° a 100°C a un pH de 1 a 8.5, y condiciones de alto contenido de sales y alta densidad celular de tal manera que se mantengan concentraciones en el fermentado de por lo menos 1.9 gramos de fósforo, 1 gramo de potasio, 0.15 gramos de magnesio, 0.06 gramos de calcio, 6 miligramos de fierro, 2 miligramos de zinc, 0.6 miligramos de cobre y 0.6 miligramos de manganeso por litro de fermento acuoso y posteriormente recuperar las células bacterianas resultantes como un producto de proteína unicelular.