Procedimiento para preparar una dispersion acuosa estable suave de semillas de soja integras

Procedimiento para preparar una dispersion acuosa estable suave de semillas de soja integras caracte rizado porque comprende - ablandar cotiledoneas de semillas de soja intac- tas hasta que las semillas de soja demuestran un valor en el aparato de medicion de ablandimiento del orden aproximadamente 7 24kg a aproximadamente 136 07kg -100 gm de semillas de soja - calentar las cotiledoneas de semillas de soja intactas suficientemente para inactivar la enzima de lipoxidasa - claentar las cotiledoneas de semillas de soja intactas suficientemente para inactivar la enzima de lipoxidasa - formar una suspension acuosa de semillas de soja y agua cuya suspension acuosa tiene una concentra- cion de semillas inferior a aproximadamente un 20% en peso - homogenizar dicha suspension acuosa por lo menos en una pasada a traves de una zona de homogeniza- cion a una presion comprendida aproximadamente en- tre 70 30kg-cm2 y 703 07kg-cm2 a una temperatura comprendida entre oc y el punto de ebullicion de la suspension acuosa a la presion reinante en la zona de homogenizacion y - recuperar una dispersion acuosa estable suave de semillas de soja integras.