Proceso de produccion de una barra congelada aireada y mol- deada, que comprende preparar una mezcla de ingredientes adecuados para una barra aireada y congelada, batir la mez- cla aireada y moldeada y barra congelada, aireada y moldea- da

Se describe un proceso para la produccion de una barra congelada, aireada y moldeada la cual comprende preparar una mezcla deingredientes adecuados para una barra aireada y congelada, batir la mezcla para obtener una mezcla aireada que tiene un excedente desde 20 hasta 250%, moldear, la mezcla aireada para proporcionar una mezcla aireada moldeada y congelar la mezcla aireada moldeada