Proceso para la recuperacion de aroma de cafe

. 1.- Un proceso para recuperar los componentes aroma de molidos de café, caracterizado porque el proceso comprende: humedecer los molidos de café, calentar los molidos de café, exponer los molidos de café a presión reducida para proveer el gas que contiene aroma, y capturar el gas que contiene aroma.2.- Un proceso de acuerdo a la reivindicación 1 caracterizado porque los molidos de café son calentados a 50°c hasta 100°c.3.- Un proceso de acuerdo a la reivindicación 1 o la reivindicación 2, caracterizado porque los molidos de café son calentados uniformemente.4.- Un proceso de acuerdo a cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque además comprende exponer repetidamente los molidos de café a presión reducida seguido de calentamiento, previo a capturar el gas que contiene aroma.