Proceso para mejorar la eficiencia de la utilizacion del alimento excluida su aplicacion terapeutica; una composicion de alimento y metodo para prepararla

La presente invención describe un proceso para mejorar el aprovechamiento del alimento para animales y/o para estimular el crecimiento de los animalesalimentados con una dieta compuesta por sustancias del alimento para animales y un compuesto defo sfolipasa listo para usar. Preferentemente dicha composiciónincluye además, un fosfolípido. Dichas composiciones se utilizan para mejorar la digestibilidad de las grasas y estimular el crecimiento del animal. Elfosfolípido es preferentementeleciti na y la fosfolipasa preferida es una fosfolipasa A2 de mamífero. En una forma de realización preferida, lafosfolipasa se produce aplicando tecnología ADN recombinante para expresar la enzima en un huésped apropiado, como por ejemplo,un micro organimsmo o unaplanta transgenética.