Proceso para obtener composiciones grasas

El presente invento se refiere a una composicion grasa comestible y productos alimenticios para nutricion de niños que contienenla composicion grasa. Las formulas para niños contienen una o mas grasas en asociacion con otros compuestos nutritivos tales como proteinas, carbohidratos, etc. Un procedimiento para la preparacion de una composicion de grasa, que comprende mezclar a) aceite de palma, b) un aceite elegido entre aceite de oliva y aceite oleico, c) un aceite elegido entre aceite de coco, aceite de babasu y aceite de almendra de palma, d) un aceite elegido entreaceite de soja, aceite de maiz, aceite de semilla de girasol, aceite de semilla de algodon y aceite de alazor y, si se desea, e)hasta 2%, calculado sobre el peso en la composicion de grasa, de una lecitina, en proporciones tales que la composicion de grasa contenga por 100 partes en peso de acidos grasos, i) 17 a 22 partes en peso de acido linoleico, ii) 28 a 44 partes en peso deacido oleico iii) 7 a 25 partes en peso de la suma de acidos laurico y miristico y iv) 18 a 26 partes en peso de la suma de acid