Sabores de reaccion con bajo contenido de acrilamida

Extracto de levadura, levadura autolisada y proteína hidrolizada con una cantidad asparagina libre no mayor que 1mg/g. Este extracto de levadura, levadura autolisada o proteína hidrolizada puede ser ventajosamente usado en la producción de un saborde reacción con una cantidad de acrilamida no mayor que los 800ppb. Este sabor de reacción es particularmente apropiado para usarlo para saborizar alimentos y alimentos de animales.