Un proceso para moldear por inyeccion un material de confitura que contiene grasa

.1.- Un proceso para moldeo por inyección de un material deconfitura (dulce) que contiene grasa extruído que comprende: alimentar el material de confitura que contiene grasa dentro de un dispositivo de extrusión y aplicar presión al material de confitura que contiene grasa en una corriente de forma no vaciable substancialmente sólida o semi-sólida de una contracción de flujo con lo cual la temperatura, la presión la relación de contracción y el régimen de extrusión son tales que el material de confitura que contiene grasa es extruído prácticamente de manera isotérmica y permanece en una forma no vaciable prácticamente sólida o semi-sólida y que tiene una flexibilidad o plasticidad temporal; caracterizado en que mientras el producto extruído presenta la flexibilidad temporal se moldea por inyección el producto extruído prácticamente de manera isotérmica dentro de un molde que esta forrado con un material sólido de grado alimenticio capaz de ser configurado en la forma de molde y luego desmoldear el producto cubierto con el material sólido de grado alimenticio.