Un producto similar a la mayonesa con un contenido muy bajo o carente de grasa que comprende menos de 20% en peso de aceite comestible, vinagre, yogurt, carragenina y agua, don-de el yogurt se encuentra en una cantidad entre 5 y 50% en peso y la carragenina entre 0,03 y 1% en peso
La invencion se refiere a una composicion similar a la mayonesa, la cual esta libre de grasa o tiene poca grasa, que comprende menos de 20% de aceite comestible, vinagre, agua, yoghurt y carragenina
Palabras clave: yoghurt y carragenina grasa agua
Nombre del Inventor:
Aleman
Trueck Hans Uwe
Representante: HARNECKER
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
Tipo de Patente: Patente de Invención
Estatus:Concedida
Registro
| Pais | Numero | Fecha |
|---|---|---|
| OFICINA EUROPEA DE PATENTES | 95202774.6 | 13/10/1996 |
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Clasificación IPC: | 1996-09-16 A23L001/24 A23L001/0532 A23L001/0522 A23L001/307 |
| Fecha de Publicacion: | 06/05/1997 |
| Fecha de Solicitud: | 16/09/1996 |
| ID: | 16208 |
| Numero de Registro: | 41929 |
| Fecha de Registro: | 18/11/2003 |
| Solicitud: | 01626-1996 |
Inventores: | ||
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